Malgré les difficultés, Quairoun continue de se développer et achète en 1761, au Vice-Légat, le droit de s'appeler "Ville". Celle-ci deviendra Ville française le 14 septembre 1791, après la Révolution, mettant fin à la Seigneurie et l'Etat pontifical.
Le barrage du Paty est construit en 1762. Cette retenue d'eau permet l'irrigation des terres. C'est alors que l'agriculture prend son essor et permet au village, dès le XIXe siècle, de maintenir son dynamisme démographique, alors que les villages perchés des alentours se vident.
La production fruitière abondante alimente un marché aux fruits (cerises, abricots, figues noires, raisins de table) et fournit des fabriques de fruits confits et plusieurs conserveries, qui ferment peu à peu à partir de 1950.
Quairoun en provençal signifie "grosse pierre".
Le barrage du Paty est construit en 1762. Cette retenue d'eau permet l'irrigation des terres. C'est alors que l'agriculture prend son essor et permet au village, dès le XIXe siècle, de maintenir son dynamisme démographique, alors que les villages perchés des alentours se vident.
La production fruitière abondante alimente un marché aux fruits (cerises, abricots, figues noires, raisins de table) et fournit des fabriques de fruits confits et plusieurs conserveries, qui ferment peu à peu à partir de 1950.
Quairoun en provençal signifie "grosse pierre".
Dessin réalisé le 18 mai 1996